▶ 이 책은 화학에 대해 다룬 도서입니다. 화학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
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목차
1화학1
1.1과학과 기술: 지식의 근원2
1.2과학은 재현 가능하고, 시험할 수 있고, 잠정적이고, 예측할 수 있도록 해야 하며, 설명에 도움이 되어야 한다4
1.3과학과 기술: 위험과 이익8
1.4 사회 문제의 해결: 과학적 연구11
1.5화학: 물질과 그 변화에 관한 연구13
1.6물질의 분류17
1.7물질의 측정20
1.8밀도26
1.9에너지: 열과 온도29
요약 32/ 복습문제 32/ 문제 33
2원자36
2.1원자: 그리스인의 생각37
2.2과학 법칙: 질량 보존의 법칙과 일정 성분비의 법칙39
2.3 돌턴의 원자론43
2.4몰과 몰질량45
2.5멘델레예프와 주기율표49
2.6원자와 분자: 실존성과 중요성52
요약 53/ 복습문제 53/ 문제 54
3원자구조56
3.1전기와 원자57
3.2과학 안의 행운: X-선과 방사능60
3.3방사능의 세 가지 형태62
3.4 러더퍼드의 실험: 원자의 핵 모형63
3.5원자핵65
3.6전자배치: 보어 모형68
3.7전자배열: 양자모형73
3.8전자구조와 주기율표77
요약 80/ 복습문제 80/ 문제 81
4화학결합83
4.1추론의 기술: 안정한 전자구조84
4.2루이스(전자-점) 기호86
4.3소듐과 염소의 반응87
4.4이온 화합물에 대한 루이스 기호의 사용89
4.5성분 이온 화합물의 화학식과 이름93
4.6공유결합: 공유된 전자쌍96
4.7불균등한 공유: 극성 공유결합97
4.8다원자 분자: 물, 암모니아, 메탄102
4.9다원자 이온104
4.10루이스 식을 쓰는 규칙106
4.11분자의 모양: VSEPR 이론111
4.12모양과 성질: 극성 분자와 비극성 분자116
요약 118/ 복습문제 119/ 문제 119
5화학계산122
5.1화학적 문장: 화학식123
5.2화학반응식에서 부피 관계127
5.3아보가드로수와 몰129
5.4몰질량: 몰에서 질량으로 질량에서 몰로 전환132
5.5용액138
요약 143/ 복습문제 144/ 문제 144
6기체, 액체, 고체, 그리고 분자간 힘147
6.1고체, 액체, 기체148
6.2이온 화합물과 분자 화합물의 비교150
6.3분자간 힘151
6.4용액 안의 힘154
6.5기체: 분자동력학 이론156
6.6기체 법칙157
6.7이상기체 법칙164
요약 166/ 복습문제 166/ 문제 167
7산과 염기169
7.1산과 염기: 실험적 정의170
7.2산, 염기, 염172
7.3산성과 염기성 무수물177
7.4강산, 강염기, 약산, 약염기179
7.5중화181
7.6pH 척도183
7.7완충용액과 짝산-짝염기 쌍186
7.8산업과 일상생활에서 쓰이는 산과 염기188
요약 191/ 복습문제 192/ 문제 192
8산화와 환원194
8.1산화와 환원: 네 가지 관점195
8.2산화제와 환원제203
8.3전기화학: 전지(cell)와 배터리205
8.4부식211
8.5산소: 풍부하고 꼭 필요한 산화제214
8.6몇 가지 일반적인 환원제들218
8.7산화, 환원, 그리고 생물220
요약 221/ 복습문제 222/ 문제 222
9유기화학224
9.1지방족 탄화수소225
9.2방향족 화합물: 벤젠과 벤젠 계통의 화합물235
9.3할로겐화 탄화수소: 많은 용도, 몇 가지 위험237
9.4작용기239
9.5알코올, 페놀, 이써241
9.6알데하이드와 케톤246
9.7카르복실산과 에스터249
9.8질소를 포함한 화합물: 아민과 아미드253
요약 256/ 복습문제 257/ 문제 257
10고분자260
10.1중합: 작은 것으로부터 큰 것을 만드는 것261
10.2폴리에틸렌: 영국의 전투에서부터 빵 봉지까지262
10.3부가 중합반응: 1+1+1+ … 은 1이다!266
10.4고무와 다른 탄성체271
10.5축합 중합체274
10.6고분자의 성질279
10.7플라스틱과 환경281
요약 285/ 복습문제 285/ 문제 286
11핵화학287
11.1자연 방사능288
11.2핵 반응식291
11.3반감기와 방사성 동위원소 연대측정295
11.4인공 변환300
11.5방사성 동위원소의 이용301
11.6방사선의 투과력305
11.7핵에너지307
11.8핵폭탄311
11.9핵에너지의 이용과 결과315
요약 318/ 복습문제 318/ 문제 319
12지구의 화학321
12.1우주선 지구: 구조와 조성322
12.2규산염과 물질의 형태324
12.3금속과 광석329
12.4지구의 감소하는 자원334
요약 337/ 복습문제 338/ 문제 338
13공기340
13.1지구의 대기: 대기의 권역과 조성341
13.2대기권의 화학342
13.3어느 시대에나 있는 오염345
13.4자동차 배기가스350
13.5광화학 스모그: 태양이 비칠 때도 생기는 안개354
13.6산성비: 공기 오염 → 수질 오염357
13.7실내 공기 오염359
13.8성층권 오존: 지구 방어막361
13.9이산화탄소와 기후변화364
13.10누가 오염시키는가? 누가 대가를 치르는가?370
요약 372/ 복습문제 373/ 문제 374
14물375
14.1물: 몇 가지 독특한 성질376
14.2자연의 물380
14.3화학적·생물학적 오염383
14.4지하수 오염 → 더러운 수돗물386
14.5물: 누가 얼마나 사용하는가?388
14.6마시기에 적합한 물 만들기390
14.7오수 처리395
요약 398/ 복습문제 398/ 문제 399
15에너지400
15.1태양, 거대한 핵발전소401
15.2에너지와 화학반응404
15.3반응속도407
15.4열역학 법칙408
15.5힘: 사람, 말, 화석411
15.6석탄: 오래된 탄소 암석413
15.7천연가스와 석유416
15.8편리한 에너지423
15.9핵에너지425
15.10재생 가능한 에너지원430
요약 439/ 복습문제 440/ 문제 440
16생화학442
16.1에너지와 살아 있는 세포443
16.2탄수화물: 에너지 저장고445
16.3지방과 지질449
16.4단백질: 아미노산의 고분자452
16.5단백질의 구조와 기능457
16.6핵산: 부분, 구조, 기능464
16.7RNA: 단백질 합성과 유전암호470
16.8인간 유전체472
요약 476/ 복습문제 477/ 문제 477
17식품480
17.1식품 속의 탄수화물481
17.2지방과 콜레스테롤484
17.3단백질: 근육과 그 이상의 물질489
17.4무기질, 비타민, 다른 필수 영양소491
17.5기아, 단식, 영양실조497
17.6향신료: 맵고 달고498
17.7식품 첨가물: 이로운가? 해로운가?502
17.8식품 안의 독성 물질507
요약 510/ 복습문제 511/ 문제 511
18의약품513
18.1과학적인 의약품 디자인514
18.2진통제: 아스피린에서 옥시도콘까지516
18.3의약품과 감염성 질병522
18.4항암제530
18.5호르몬: 조절물질533
18.6심장을 위한 의약품540
18.7의약품과 마음542
18.8의약품과 사회557
요약 559/ 복습문제 560/ 문제 56
19체력과 건강563
19.1칼로리: 양과 질564
19.2비타민, 무기질, 체액과 전해질566
19.3체중 감량: 식이요법과 운동571
19.4체지방의 측정575
19.5근육의 화학577
19.6약물, 운동선수의 기량, 뇌581
요약 585/ 복습문제 586/ 문제 586
2 0농업화학588
20.1화학물질을 이용한 농업: 비료589
20.2해충과의 싸움596
20.3제초제와 고엽제605
20.4지속가능한 농업608
20.5미래를 보다: 인구가 증가하는 배고픈 세계를 먹이기610
요약 612/ 복습문제 613/ 문제 613
2 1가정에서 쓰이는 화학물질615
21.1비누616
21.2합성세제622
21.3세탁 보조제 : 섬유 유연제와 표백제627
21.4다목적 세척제와 특수 목적 세척제628
21.5용매, 페인트, 왁스632
21.6화장품: 개인 관리 화학물질634
요약 647/ 복습문제 648/ 문제 648
2 2독성물질650
22.1천연 독성물질651
22.2독과 독의 작용652
22.3신경계의 화학659
22.4치사량661
22.5해독작용을 하는 간663
22.6발암물질과 기형발생물질665
22.7유해 폐기물670
요약 673/ 복습문제 673/ 문제 674
용어풀이675
연습문제 및 청색 번호 해답682
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